Video de receta alfajores tipo havanna

Video de receta alfajores tipo havanna

 

 

Hola!!! el día ayer me puse a revisar el canal de youtube que abrimos hace poco mas de un año, al que por cierto creo que tenemos que subir mas contenido!

Esta receta de alfajores me encanta!!! el sabor de la galleta es verdaderamente una delicia y tiene la textura perfecta, en el primer bocado se deshacen literalmente.

 

 

 

Aquí les dejo el video con el paso a paso y mas abajo la lista de ingredientes

Vámos a necesitar:

  • 350 grs. de harina
  • 150 grs. de maicena
  • 15 grs. de polvo para hornear
  • 150 grs de azúcar
  • 160 grs de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadta de vainilla
  • 1 cucharada de nutella o dulce de leche
  • 60 grs de agua a temperatura ambiente
  • 1 huevo grande
  • Nuez picada (opcional)
  • Coco rallado (opcional)
  • Chocolate para fundir (opcional)

Y como los hacemos??? ….. aquí les doy las instrucciones 😉

 

  • Primero vamos a acremar la mantequilla junto con el azúcar, ya que esta completamente integrado y la mantequilla se ve un poco blanca se agrega la vainilla y el huevo a integrar, inmediatamente agregamos la nutella y batimos de nuevo, cuando esté casi totalmente integrada la nutella a la mezcla, vamos a incorporar el agua y batiremos hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Tamizamos el harina, maicena y polvo para hornear.
  • Ponemos la batidora en el nivel mas bajo y agregamos poco a poco los polvos hasta integrar todo.
  • Una vez que tengamos lista la masa, la envolveremos en plástico film y dejaremos reposar en el refrigerador por una hora.

Una vez pasado el tiempo de refrigeración, pre calentaremos nuestro horno a 180º .

Estiramos nuestra masa sobre una superficie enharinada en un grosor de aproximadamente 4mm a 6mm como máximo.

Hornearemos aproximadamente de 8 a 10 minutos, o cuando veamos que las orillas están un poco dorados. Sacamos del horno y dejaremos enfriar en una rejilla.

Una vez enfriadas todas nuestras tapitas, rellenamos con dulce de leche, tapamos y espolvoreamos azúcar glass.

Podemos poner un poco de nuez picada o coco ralldo al rededor del alfajor o bien cubrir los alfajores con chocolate derretido para darles otro terminado.

Como puedes ver, esta receta puede ser muy versátil, ya que puedes jugar con los tamaños, dependiendo de tus cortadores, hacerlos redondos, cuadrados, con ondas en las orillas, dejarlos solo rellenos o cubrirlos y hasta decorarlos!!!

 

Así que anímate a prepararlos y me cuentas que tal

 

Saludos,

 

, , , , , , , , , ,

Aún no hay comentarios

Deja un comentario